Descripción
Setenta y cuatro recetas caseras tan fáciles de preparar que te sorprenderás: flanes, batidos, tortillas, crepes, merengues, postres con frutas, café, coco y mucho más…
No necesitas saber de Alta Cocina, los puedes preparar y ofrecer en familia o en ocasiones especiales
- Tienen la garantía de que han sido ensayados por expertos y preparados por aprendices.
- Son sencillos, económicos y traen sugerencias para presentarlos como una deliciosa obra de arte.
- Te dan amplia variedad de sabores y los puedes cocinar en casa sin grandes complicaciones.
- Con recetas de almíbar, salsa inglesa, crema chantilly, baticrema y otras preparaciones básicas.
LA AUTORA
MARÍA PAULINA UCRÓS DE AMAYA
Experta en Alta cocina del Colegio Mayor de Cundinamarca y la Universidad Interandina de Colombia, alumna de Cicolac, trabajó y estudió en Cafam y en Comfenalco, entre muchos centros de formación. Es especialista en repostería, pastillaje y galletería, dicta cursos, prepara tortas para novia y platos especiales.
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