Descripción
Agregan sabor y variedad a las preparaciones, haciéndolas exquisitas al paladar, ¡aprovéchalas!
Son el complemento aromático que hace la diferencia entre un plato suculento y uno simple. En este Practilibro descubrirá…
- … los usos recomendados para las hierbas y especias más comunes y de otras menos utilizadas como el eneldo, el azafrán o la salvia.
- … recetas de vinagres y aceites aromatizados que dan sabor a las comidas.
- … salsas clásicas y preparaciones como chutney, curry, tahine, pesto, de tomate, dos pimientas, de mostaza, menta, ajonjolí y mucho más.
LA AUTORA
MAGDALENA BOADA
Amante de la buena cocina, fue colaboradora, durante 3 años, de la sección de culinaria del Miami Herald. Para este Practilibro contó con la asesoría de JUAN POSADA R., administrador hotelero, experto cocinero, con amplia experiencia en hoteles y restaurantes.
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